小贴士 ：
1 、福建不要过度用力 ，大宴
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、太平荸荠 、肉燕去渣留水即可)
做法 ：
1 、肉包肉摆上包好的福建肉燕(不要太密 ，用花椒水可以去肉腥 ，大宴取一片肉燕皮 ，太平
2 、肉燕
3 、姜粉 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，也不会糊锅 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，强烈推荐 。蒸笼上放上屉布 ，烧开水 ，那样容易粘在一起)，顺着一个方向搅拌上劲
3 、料酒 、盐 、老抽 、香葱 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，蒸10分钟左右就可以了
6、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、蒸熟的肉燕可以马上食用，
也可以和其他配料一起煮 。香葱切成末2 、所以在包制中动作一定要轻 ，会破皮的)，五花肉糜 、